Jahrgangsvergleich - Neverland Experience

Bei einem Naturprodukt wie Wein kann man bei sorgfältiger Arbeit und Verarbeitung der Trauben Informationen über Boden und den Reifezeitraum der Trauben im Geschmack erhalten. Was sich kompliziert anhört, birgt eine Menge Spannung und Spaß im Glas. Denn man kann auch für sich herausfinden, ob man eher mit kühlen oder warmen Jahrgängen zurechtkommt oder wie die Weine an sich reifen. Die jeweiligen Eigenschaften, die sich aus kühlen/warmen Nächten ergeben lassen sich auch hervorragend für das Pairing zu Gerichten verwenden.

kühle JG bei NEVERLAND: 2014, 2015, 2017, 2019
Geschmack: knackiger, frischer, mineralischer auch über die Reife

warme/wärmere JG bei NEVERLAND: 2016, 2018
Geschmack: vollmundiger, zugänglicher, breiterer Körper wird auch als Vorsprung in der Reife und Harmonie im Vergleich zu kühleren JG wahrgenommen. 

Für uns gibt es hier kein gut oder besser, da jeder Wein seine Zeit hat. 

Prost!

 


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