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6 Fl. BIO-PreView 2019 (GOT, WB Mineral, FEMME FATALE CLASS A Kalkmergel, Kalkriff, Étoile)

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69,00 / Paket(e)
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1 l = 15,33 €


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Die tolle Frühform des 2019er Jahrgangs hat uns zu diesem PreView Paket noch vor dem Start der Wein im März 2021 bewegt.
Es handelt sich bei unserem BIO PreView Paket um 6 Flaschen à 0,75l:

  • 2019 GOT Good Old Times trocken BIO 13% Alkohol
  • 2019 Weissburgunder C Mineral trocken BIO 12,5% Alkohol
  • 2019 CLASS A Grauburgunder vom Kalkmergel trocken BIO 13% Alkohol
  • 2019 CLASS A Grauburgunder vom Kalkriff trocken BIO 13,5 % Alkohol
  • 2019 Femme Fatale Riesling BIO 12% Alkohol (neu)
  • 2019 L'ÉTOILE DES ROSÉS trocken BIO 13% Alkohol

 

2019er GOT (GOOD OLD TIMES) trocken BIO* 
Unsere Hommage an drei (fast) vergessene, autochthone Rebsorten Rheinhessens. Der dritte bio Jahrgang unseres Aushängeschildes, 100% Handlese, Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen, 6 Monate Sedimentation, 10 Monate Flaschenreife. perfekte Balance.
Filigranes, trockenes Cuvée mit langer Präsenz am Gaumen.
(Hinreißendes Fruchtbukett aus Litschi, Rose, Apfel und zarter Würze. Elegant verwoben und wunderbar unaufdringlich. Geradliniger Geschmack mit feinem Säurezug und dezenter Feigenfrucht im Finish.) 

 

2019er Weissburgunder C Mineral trocken BIO* 
Weissburgunder auch Pinot Blanc genannt zählt zu unseren Favoriten unter den Rebsorten und steht bei uns auf kühlen Kalkmergel Boden. Ökologisch bewirtschaftet zeigen wir hier was Ertragsreduzierung und 100% gesundes Lesegut ausmachen können: Einen Weissburgunder mit Charakter und Charme, der zeigt, dass es nicht immer Chardonnay im Burgund sein muss.  
Um dies ohne Holz und Ablenkungen zu zeigen geht es uns bei unserem Weissburgunder Mineral. Geradlinig, knackig und mit einem ordentlichen Zug, gleichzeitig aber lange am Gaumen.

 

2019er FEMME FATALE Riesling 

FEMME FATALE ist unsere Riesling-Versuchung, die elegant beginnt. Die aber verführerisch mit ihrer Extraktfrucht, gepaart mit der präzisen Mineralität der Kalkmergel Böden mehr will als ein kurzes Abenteur zu sein.
Ein Riesling, der zeigt, wie Extraktsüße und Mineralität sich perfekt ergänzen können. Ein sehr harmonischer Einstieg in die Riesling Welt.
Eignet sich ideal zu asiatischer Küche, Steak aber auch ...oder gerade solo ein Vergnügen.

2019er CLASS A – Grauburgunder vom Kalkmergel trocken BIO*
Das Beste aus fünf Grauburgunder-Welten vereint, spiegelt präzise den Kalkmergel wider auf dem die Reben in unserem Weinberg in Vendersheim wachsen
(Fein-würziges Bukett mit Anklängen von Olivenkraut und Thymian, etwas Birne, Apfel, Melone und Walnuss. Cremiger Fruchtgeschmack mit sanftmütiger Säure und dezenter Fruchtsüße. Die ausgeprägte Mineralität macht ihn hinten raus richtig knackig, vor allem für einen GB.)

 

2019er CLASS A – Grauburgunder vom Kalkriff Handwerk trocken BIO*
Wir führen hier reduktive und oxidative Facetten, die wir aus dem Weinberg mit in den Weinkeller nehmen, an ihren Extremen zusammen und können so einen Wein präsentieren, der nicht weniger als 5 Grauburgunder Stile in einer einzigartigen Balance vereint. Das Resultat ist ein Grauburgunder aus dem Nimmerland. Ein facettenreicher Pionier.
Wir bezeichnen ihn gerne als Elefant auf Zehenspitzen. Da er im ersten Moment elegant und strukturiert auftaucht. Mit einem mundgeblasenen Glas, sowie Wärme und Zeit dreht er aber auf wie eine Elefanten Herde im Sprint und kann es mit Wagyu und Co aufnehmen.  

 

2019er L'Étoile des Rosés trocken BIO*

Rosé aus Pinot Noir und Cabernet Sauvignon
Dieser Rosé hatte das Zeug dazu ein echter Rotwein zu werden. Es handelt sich hier nicht um den Saftabzug unseres Rotweins, sondern um die Ganztraubenpressung potenter Rotweintrauben.
(Sinnliche Frucht, die an grüne Stachelbeere, Erdbeere und Litschi erinnert, dabei aber gleichzeitig trocken ist.)

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- Alle Weine in diesem Paket sind zwar noch jugendlich, bieten aber schon einen sehr schönen Einblick was der 2019er bei uns ausmacht. Daher kann es Sinn machen mit mehr Luft (Dekanter, größeres Glas) und Wärme zu testen und zu erleben wie sich Rohdiamanten noch verändern werden.

 
 

*Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite, biologisch zertifiziert nach de-öko-039
Abfüller: Neverland eK, Sebastian Class, Ausserhalb 2, 55578 Vendersheim

Jahrgänge in Bildern können abweichen. Es gilt der Jahrgang, der in im Artiketext bzw. der Überschrift genannt ist.

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