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4 Fl. BIO-PreView 2019 (GOT, FEMME FATALE, CLASS A Kalkmergel, Kalkriff)

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49,00 / Paket(e)
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1 l = 16,33 €


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Die facettenreiche Frühform des 2019er Jahrgangs hat uns zu diesem PreView Paket noch vor dem offiziellen Start der Weine im März 2021 bewegt.
Es handelt sich bei unserem BIO PreView Paket um 4 Flaschen à 0,75l:

  • 2019 GOT Good Old Times trocken BIO 13% Alkohol
  • 2019 CLASS A Grauburgunder vom Kalkmergel trocken BIO 13% Alkohol
  • 2019 CLASS A Grauburgunder vom Kalkriff trocken BIO 13,5 % Alkohol
  • 2019 Femme Fatale Riesling BIO 12% Alkohol (neu)

 

2019er GOT (GOOD OLD TIMES) trocken BIO* 
Unsere Hommage an drei (fast) vergessene, autochthone Rebsorten Rheinhessens. Der dritte bio Jahrgang unseres Aushängeschildes, 100% Handlese, Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen, 6 Monate Sedimentation, 10 Monate Flaschenreife. perfekte Balance.
Filigranes, trockenes Cuvée mit langer Präsenz am Gaumen.
(Hinreißendes Fruchtbukett aus Litschi, Rose, Apfel und zarter Würze. Elegant verwoben und wunderbar unaufdringlich. Geradliniger Geschmack mit feinem Säurezug und dezenter Feigenfrucht im Finish.) 

 

2019er CLASS A – Grauburgunder vom Kalkmergel trocken BIO*
Das Beste aus fünf Grauburgunder-Welten vereint, spiegelt präzise den Kalkmergel wider auf dem die Reben in unserem Weinberg in Vendersheim wachsen
(Fein-würziges Bukett mit Anklängen von Olivenkraut und Thymian, etwas Birne, Apfel, Melone und Walnuss. Cremiger Fruchtgeschmack mit sanftmütiger Säure und dezenter Fruchtsüße. Die ausgeprägte Mineralität macht ihn hinten raus richtig knackig, vor allem für einen GB.)

 

2019er CLASS A – Grauburgunder vom Kalkriff Handwerk trocken BIO*
Wir führen hier reduktive und oxidative Facetten, die wir aus dem Weinberg mit in den Weinkeller nehmen, an ihren Extremen zusammen und können so einen Wein präsentieren, der nicht weniger als 5 Grauburgunder Stile in einer einzigartigen Balance vereint. Das Resultat ist ein Grauburgunder aus dem Nimmerland. Ein facettenreicher Pionier.
Wir bezeichnen ihn gerne als Elefant auf Zehenspitzen. Da er im ersten Moment elegant und strukturiert auftaucht. Mit einem mundgeblasenen Glas, sowie Wärme und Zeit dreht er aber auf wie eine Elefanten Herde im Sprint und kann es mit Wagyu und Co aufnehmen.  

2019er FEMME FATALE Riesling 
FEMME FATALE ist unsere Riesling-Versuchung, die elegant beginnt. Die aber verführerisch mit ihrer Extraktfrucht, gepaart mit der präzisen Mineralität der Kalkmergel Böden mehr will als ein kurzes Abenteur zu sein.

Ein Riesling, der zeigt, wie Extraktsüße und Mineralität sich perfekt ergänzen können. Ein sehr harmonischer Einstieg in die Riesling Welt.
Eignet sich ideal zu asiatischer Küche, Steak aber auch ...oder gerade solo ein Vergnügen.

 

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- Alle Weine in diesem Paket sind zwar noch jugendlich (Wir haben sie wurden 2019 per Handlese von unseren Weinbergen gelesen und sie sind nach Ausbau und Sedimentaion im August 2020 auf die Flasche gekommen), bieten aber schon einen sehr schönen Einblick was der 2019er bei uns zu bieten hat. Es macht Sinn die Weine auch einmal mit mehr Luft (Dekanter, größeres Glas) und Wärme zu testen, um zu erleben was sich nach der Frühphase noch offenbaren wird. Auf alle Fälle eine Entdeckungsreise.

 
 

*Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite, biologisch zertifiziert nach de-öko-039
Abfüller: Neverland eK, Sebastian Class, Ausserhalb 2, 55578 Vendersheim

Jahrgänge in Bildern können abweichen. Es gilt der Jahrgang, der in im Artiketext bzw. der Überschrift genannt ist.

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