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4 Fl. PreView 2019 Teil II (Jurassic Sands, EDEN, HARAKIRI SF10, Weissburgunder Mineral)

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1 l = 19,67 €


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Die facettenreiche Frühform des 2019er Jahrgangs hat uns zu diesem PreView Paket noch vor dem offiziellen Start der Weine im März 2021 bewegt.
Es handelt sich bei unserem PreView Paket um 4 Flaschen à 0,75l:

  • 2019 Jurassic Sands Sauvignon Blanc trocken 12,5% Alkohol (neu) 
  • 2019 EDEN Sauvignon Blanc trocken 12,5% Alkohol (neu)
  • 2019 Weissburgunder Mineral trocken BIO 12,5 % Alkohol
  • 2019 HARAKIRI SF10 13% Alkohol 

 

2019er Jurassic Sands Sauvignon Blanc trocken** 
In 2019 konnten wir eine kleine Parzelle eines älteren Sauvignon Blanc Weinberges erwerben. Aktuell befinden sich die Reben in der Umstellung auf BIO. Die ersten Trauben sind schon sehr vielversprechend. Wir haben auf einen späteren Lesezeitpunkt gesetzt und so das volle Potential aus dem Jahr 2019 in einer selektiven Handlese in unseren Weinkeller gebracht. Das Jura hat Maßgeblich unsere Böden geprägt. In der Sauvignon Blanc Lage haben sich verschiedenen Sande des Ur-Rheins, an dessen ehemaligem Ufer Vendersheim liegt, abgelagert. Dies prägt unseren Sauvignon Blanc maßgeblich.
(Reife Maracuja und Steinobst in der Nase und am Gaumen, dazu eine dezente Salzigkeit und gut eingebundene Säure bringen hier die Exotik des Sauvignon Blancs in einer schönen Balance zur Geltung. Subtile Eleganz, die uns schon jetzt viel Spaß macht)


2019er EDEN Sauvignon Blanc trocken** (max. 500 Flaschen verfügbar)
Die besten Trauben unseres Sauvignon Blanc Weinberges durften für ein Jahr im 320L Fass reifen. (Dabei setzten wir auf altes Küferhandwerk aus Burgund, das sich in diesem Fall gerade an der Loire einen Namen gemacht hat.) Die Reife im Holzfass sehen wir maßgeblich als Chance für den Wein noch feingliedriger zu werden und nicht um Holz- oder Röstaromen aufzunehmen. Diese Chance zur Reife und Oxidation hat ihm gut getan. Der Wein ist in sich ruhender, tiefer und subtiler geworden. Es macht Spaß sich mit diesem Garten Eden zu beschäftigen.
(Blüten, straffe Mandarinen, reife Maracuja, dezente Cremigkeit, schöner Zug und das in einer eleganten Harmonie, die sich tänzelnd auf der Zunge ausbreitet und dann den ganzen Gaumen umfasst.)

 

2019er Weissburgunder Mineral trocken BIO*
Weissburgunder wie er sein kann und sollte. 2018 war schon eine Offenbarung. 2019 zeigt etwas mehr Gripp am Gaumen. Das ist kein undefinierter Mainstream Weissburgunder, sondern das Ergebnis konsequent umgesetzter BIO Arbeit im Weinberg und schonender Handlese. Wir haben hier ein Paradebeispiel für einen Weissburgunder, der Spaß macht aber auch einen Anspruch an Geschmack und Qualität mitbringt. Komplett im Stahltank ausgebaut bringen wir hier das Terroir und vollreife aber nicht überreife Weissburgunder Trauben an den Gaumen.  
(der Geschmack der ersten Erdbeeren, straffe Nashi-Birne, Apfel)

2019er HARAKIRI SF10** 
HARAKIRI steht bei uns für eine Pinot Noir Noir Cuvée, die etwas mehr Funk mitbringt als man es von Pinot Noir solo kennt. Burgund Aficionados kennen diese Spielart vielleicht als elegante, abholende Weine unserer französischen Kollegen. 2019 verzaubert dabei mit der wunderbaren Energie des heißen Sommers gepaart mit der Kühle des Pinot Noirs und der Würze von Cabernet Sauvignon und Blauer Portugieser.
(Rote Früchte, Kirsche, Brombeere, Johannisbeere, dezenter Holzeinsatz, Schwarzer Pfeffer, warm und kühl zugleich)   

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- Alle Weine in diesem Paket sind zwar noch jugendlich (Wir haben sie wurden 2019 per Handlese von unseren Weinbergen gelesen und sie sind nach Ausbau und Sedimentation im August 2020 auf die Flasche gekommen), bieten aber schon einen sehr schönen Einblick was der 2019er bei uns zu bieten hat. Es macht Sinn die Weine auch einmal mit mehr Luft (Dekanter, größeres Glas) und Wärme zu testen, um zu erleben was sich nach der Frühphase noch offenbaren wird. Auf alle Fälle eine Entdeckungsreise.

 
 

*Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite, biologisch zertifiziert nach de-öko-039
**Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite
Abfüller: Neverland eK, Sebastian Class, Ausserhalb 2, 55578 Vendersheim

Jahrgänge in Bildern können abweichen. Es gilt der Jahrgang, der in im Artikeltext bzw. der Überschrift genannt ist.

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