2016 Silvaner Réserve trocken - BIO

43,00 €

(1 l = 57,33 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
Auf Lager
Lieferzeit: 3-5 Tag(e)

Beschreibung

Aus über 30 Jahre alten Rebstöcken, die tief im Kalkmergel-Boden wurzeln wurden die besten Trauben selektiert um diesem Silvaner die Kraft zu geben für mindestens 24 Monate im Barrique Fass zu lagern. Gelesen in 2016 wurde er im Mai 2019 auf Flaschen gezogen. Da wir pro Jahrgang nur ein 225L Fass vinifiziernen lohnt es sich schnell zu sein.

Zusätzliche Produktinformationen

Making of
* Bodenart: Kalkstein, Kreide * Lese: 100 % selektive Handlese * Ausgangsmostgewicht: 91 bis 99 Grad Oechsle * Fermentationsdauer: 3 bis 9 Wochen * 100 % Spontanvergärung mit eigener Hefe * Weinbereitung: reduktiver Ausbau, Verzicht auf Weinbehandlungsmitte * Lagerung in 225l Barrique Fässer für mindestens 24 Monate (Drittbelegung) * Abfüllung: August 2019 * Alkohol: 13,5 % * Restzucker: 2 g/l * Schraubverschluss: BVS 30 x 60 * Burgunderflasche: 0,75 l * Enthält Sulfite * Abfüller: Neverland eK, Sebastian Class, Ausserhalb 2, 55578 Vendersheim * Landwein biologisch zertifiziert nach de-öko-039