2019 FEMME FATALE - Riesling - BIO

14,00 €

(1 l = 18,67 €)
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Beschreibung

FEMME FATALE ist unsere Riesling-Versuchung, die elegant beginnt. Die aber verführerisch mit ihrer Extraktfrucht, gepaart mit der präzisen Mineralität der Kalkmergel Böden mehr will als ein kurzes Abenteur zu sein.
Ein Riesling, der zeigt, wie Extraktsüße und Mineralität sich perfekt ergänzen können. Ein sehr harmonischer Einstieg in die Riesling Welt.
Eignet sich ideal zu asiatischer Küche, Steak aber auch ...oder gerade solo ein Vergnügen.


Wir sagen: Vorsicht vor diesem Abenteuer und viel Spaß beim Genießen. Prost!

 

Zusätzliche Produktinformationen

Making of
FEMME FATALE RIESLING BIO. * Rebsorte: Riesling * Alter der Rebstöcke: 20 Jahre * Böden: Kalkmergel * Exposition der Lage: Ost * Bodenbeschaffenheit: tiefgründig, gut durchwurzelt * Anschnitt: 4 bis 6 Augen pro Quadratmeter * Qualitätsförderung am Stock: Entblätterung einseitig; Entfernen der Geiztrauben und Triebzahlreduktion (Grüne Lese) * Ertragsmenge: 60 hl/ha * Ernte der Trauben am 20.10. bis 1.11.2019 bei max. 10 Grad Celsius * Lese: 100 Prozent Handlese * Ausgangsmostgewicht: 95 Grad Oechsle * Fermentationsdauer: 4 bis 9 Wochen * 100 % Spontanvergärung mit eigener Hefe * Weinbereitung: reduktiver Ausbau, Verzicht auf Weinbehandlungsmittel * Abfüllung: August 2020 * Alkohol: 12 % * Restzucker: 15,5 g/l * Enthält Sulfite * Verschlss: BVS * Schlegelflasche: 0,75 L * Abfüller: Neverland eK, Sebastian Class, Ausserhalb 2, 55578 Vendershei * biologisch zertifiziert nach de-öko-039