2020 OPUS K Cuvée Prestige trocken

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(1 l = 52,00 €)
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Beschreibung

-OPUS K -
Ein Weißwein Cuvée Prestige mit Spannungsbogen zur Feinkostinstituion Käfer in München. Zusammen mit dem Sommelier und Maître Alessandro Borioni aus der Käferschänke entstand ein Burgunder Cuvée der Superlative mit vibrierendem Finish. Was hier in Vendersheim oder präziser "Ausserhalb 2" bei einer Jam-Session für den Gaumen entstanden ist, hätte nur im surrealen Rahmen von NEVERLAND entstehen können. Diese Symphonie mit einem hauch Funk lässt die Feinkost- und Neverland-Welt, die kurz nach Mitternacht nur für ein paar Sekunden greifabr am Gaumen war, lässt nun auch die Gläser andernorts vibrieren. Der Rest ist Geschichte. Leider ist der erste Jahrgang auf 1200 Flaschen limitiert.

  • 2020 OPUS K Cuvée Prestige trocken 13,5% Alkohol BIO** 

Ein Cuvée Prestige mit Sommelier und Maître Alessandro Borioni (Käferschänke, München)
- Chardonnay, Weissburgunder, Grauburgunder, Scheurebe

- Artwork by MehmetundKazim

 

**Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite, biologisch zertifiziert nach de-öko-039   
Abfüller: Neverland eK, Sebastian Class, Ausserhalb 2, 55578 Vendersheim

Zusätzliche Produktinformationen

Making of
* Bodenart: Kalkstein, Kalkmergel * Lese: 100 Prozent selektive Handlese * Ausgangsmostgewicht: 93 bis 101 Grad Oechsle * Fermentationsdauer: 3 bis 9 Wochen * 100 % Spontanvergärung mit eigener Hefe * Enthält Sulfite * Abfüller: Neverland eK, Sebastian Class, Ausserhalb 2, 55578 Vendersheim * Weinbereitung: reduktiver und oxidativer Ausbau, Verzicht auf Weinbehandlungsmittel * 225L Barrique Fässer aus französiche und US Eiche bilden sind für den oxidativen Part im Cuvée Prestige zum Einsatz gekommen.