GOT - Good Old Times - Magnum (1,5l) (2019)

GOT - Good Old Times - Magnum (1,5l) (2019)

29,00 €

(1 l = 19,33 €)
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Beschreibung

Wir von Neverland wollen dort weiterdenken, wo andere aufhören. Unsere erste Komposition schöpft aus einem verloren geglaubten Rebschatz neue Energie, indem wir ein paar vergessene Talente in einer ausdrucksvollen Konstellation miteinander vereinen. GOT ist unsere Hommage an vier urtypische Sorten, denen wir mit diesem weißen Blend ein glänzendes Comeback ermöglichen. So kommt ein intensiver Flirt zwischen der bizarren Fruchtigkeit von Huxel und Scheu mit der voluminösen Würze der Bacchusrebe ins Glas. Die lustvolle Liaison entfaltet durch die zusätzlich abgefeuerten Liebespfeile des Traminers eine eindrucksvolle Dynamik am Gaumen. Sie spielt ihre Kraft souverän, elegant und selbstverständlich knochentrocken aus. Welcome to the Good Old Times!

GOT. MADE BEYOND IMAGINATION


Zusätzliche Produktinformationen

Making of
GOT. Bottled by NEVERLAND eK, Sebastian Class, Ausserhalb 2, 55578 Vendersheim * Rebsorten: vier verloren-geglaubte Reben * Alter der Rebstöcke: 11 bis 33 Jahre * Böden: Kalkmergel, Kalkstein * Exposition der Lagen: SW, S * Bodenbeschaffenheit: tiefgründig, gut durchwurzelt * Anschnitt: 4 bis 6 Augen pro Quadratmeter * Qualitätsförderung am Stock: Entblätterung einseitig; Entfernen der Geiztrauben und Triebzahlreduktion (Grüne Lese) * Ertragsmenge: 75 hl/ha * Ernte der Trauben am 22.09. bis 1.11.2019 bei max. 10 Grad Celsius * Lese: 100% Handlese * Ausgangsmostgewicht: 91 bis 96 Grad Oechsle * Fermentationsdauer: 3 bis 9 Wochen * 100 % Spontanvergärung mit eigener Hefe * Weinbereitung: reduktiver Ausbau, Verzicht auf Weinbehandlungsmittel * Abfüllung: April 2020 * Abfüller: Neverland eK, Sebastian Class, Ausserhalb 2, 55578 Vendersheim * biologisch zertifiziert nach de-öko-039 * Alkohol: 13,0 % * Restzucker: 3 g/l * Enthält Sulfite * Verschlss: Naturkork * Burgunderflasche: 1,5 L