Lage

Wir kommen aus Vendersheim. Bis vor 50‘000 Jahren lag das heutige Dorf am Ufer des Rheins. Doch damals änderte er seinen Lauf und fließt seitdem einen
Umweg über Mainz. Die Spuren in Form von sehr hohen Kalkgehalten an den ehemaligen Ufern zeichnen unsere Böden in Vendersheim und Wolfsheim aus (Kalkmergel, Kalkstein, Muschelkalk). Diese verleihen unseren Weinen eine unverwechselbare Geradlinigkeit und Kühle.

Jahr

Mit dem 2012er Jahrgang fingen wir an die Idee von Neverland Realität werden zu lassen. Seitdem gab es einige extreme und herausfordernde Jahrgänge. Zu den Highlights zählen sicher 2017 mit Spätfrost und die Hitzerekorde in 2016 und 2018. Jedes Jahr versuchen wir durch minimalistische Eingriffe unseren Weinreben die Chance zu geben sich an die Wetterbedingung anzupassen. Dadurch spiegeln die Trauben den jeweiligen Jahrgang perfekt wider.

Menschen

Wein würde ohne den Menschen nicht entstehen und auch
Weinberge würde es nicht bei uns geben. Aber wie weit der Mensch die Natur und seine eigene Natur zulässt und zum Ausdruck bringt, kommt stark auf die Persönlichkeit der handelnden Personen an. In den Weinbergen arbeiten wir biologisch zertifiziert und wenden darüber hinaus auch Grundsätze des biodynamischen Weinbaus an, um bestmöglich mit und nicht gegen die Natur zu arbeiten. Unsere Weine sind schonend und selektiv per Hand gelesen. Wir vergären spontan mit eigenen Hefen. Vor der Abfüllung klären sich unsere Jungweine auf natürlichem Weg, durch Zeit. Alle Prozesse laufen unter dem Grundsatz: So wenig wie möglich aber so viel wie nötig.

Das schafft die Voraussetzungen für eigenständige Sortenweine aber auch für unvergessliche Cuvées. Diese werden nicht nur von Sterneköchen geschätzt, sondern auch von unseren Gästen in Vendersheim, die ihre Hochzeit oder Off-Site Event in unserem zauberhaften Hofgut Donnersberg erleben, das von Marcels Frau Julia geführt wird.

Wir möchten lebendige Weine, die ihre Herkunft und das Jahr ihrer Lese in sich tragen aber wir wollen auch mehr zeigen als eine Dimension. Trauben faszinieren uns schon seit Kindertagen und sind für uns mehr als ein Geschmack. Sie sind unsere Sprache, unsere Heimat.

Seit Beginn unserer Reise haben wir vereinzelt festgestellt, dass unter unseren Kunden einige auch eine Vorstellung nicht nur vom Weintrinken, sondern auch von eigener Balance und Ausdruck haben. Oft sehen sie andere Facetten und Harmonien zwischen einzelnen Fässern als wir. Im Grunde besitzen sie eine eigene Idee von Wein.

Unter bestimmten Voraussetzungen entstehen so Wein-Jam-Sessions in unserer Vinothek, die schon einige Cuvées Prestiges hervorgebracht haben und wiederum andere Weintrinker Weinerlebnisse und Inspiration ermöglichen.